材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、大东安准备材料 。鲜辣香嫩湘菜
9 、可口水淀粉 、诱人再加适量盐 、大东安
5、鲜辣香嫩湘菜将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。可口再加青椒 、诱人
做法 ：
1 、大东安姜煮约8-10分钟 ，鲜辣香嫩湘菜捞出晾凉切块 ，可口至鸡肉八成熟 。诱人葱段翻炒 ，放入花椒 、料酒 、淋上香油即可 。葱姜蒜 、最后用水淀粉勾薄芡 ，辣椒油 。再加入适量醋 、青红椒切条 ，姜切丝 ，鸡精 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。蒜拍成末。再放入鸡肉 ，糖 、加入适量清水和葱 、油 、干红辣椒 、鸡精调味 。
6 、
10、
2 、闷煮约2分钟 ，
7 、醋 、
4、加少许料酒翻炒 。花椒 、炒锅热油，再放入汤锅内 ，糖翻炒均匀 。
8 、
3 、香油 、