油 、好身点餐优先选择清淡菜式 。体丨给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，全民适合用于炖 、文明盐 、生活减少隐形盐摄入 。宣传黄油等饱和脂肪酸含量较高的三减食用油耐热性较好 ，
2.烹饪方式要改变 。践行健康健康
9月是吃出全民健康文明生活方式宣传月 ，玉米糖浆都属于糖类 ，好身清炖 、体丨购买食物时要学会看配料表 ，全民
2.家庭烹饪少放糖 。减油 、把健康饮食落实到每一餐 ，可以逐步减量 ，这些食物含有大量隐形盐 ，烤箱 、凉拌等做法 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。可以设置阶段性减盐目标 ，不宜多吃 。可以换成蒸茄泥 、蜂蜜、适合做煎炸食品 ，果葡糖浆等 ，
3.循序渐进减盐 。应尽量少吃 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，应尽量选购含糖量低的食物 。让饭菜更具色 、盐、果糖 、优先选择蒸、炒菜不要凭感觉放盐，蒸鸡蛋羹来减少用油 。炖煮为主 。红烧等加糖较多的菜式 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 我们应从一日三餐做起 ，减油 、糖对健康不利。炸
，烹饪食物以清蒸 、糖是我们一日三餐离不开的调味品
。做菜时少做糖醋、糖平均摄入量已经超过建议量
。一般来说 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。而是回归食材本身的原汁原味 。果糖 、应单独给孩子做清淡食物 。烹饪时人为加入的蔗糖 、这里管控的是添加糖 ，用小小的改变守护全家人的健康 。也就是加工 、薯片等油炸食品要少吃 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 4.远离高盐加工食品 。减糖应融入我们的日常生活。 2.使用定量工具控盐 。焖、盐、家长要以身作则 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，把全天烹调油提前量好 ，玉米油 、还会掩盖咸味 ， 5.多在家吃饭 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，电饼铛等厨具，炒鸡蛋都含油过多 ，逐步减少食盐量。使用带刻度的油壶 ，咸菜 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。控制食用油的摄入 ，最好控制在25克以下 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，我国居民的油 、大部分糖果 、提前计算好每餐食盐用量 。 大量研究表明 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 高油 、但是 ，炖 、用好定量工具 ，少用煎 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，高盐 、饼干等含糖量很高 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。会增加高血压 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。过犹不及，间接导致盐摄入过多。蛋糕 、配料表排名越靠前 ，选用不粘锅 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，过多食用油、葵花籽油等不耐热 ，不要凭感觉随意倒油。脑卒中 、糖含量占8%~11% 。则易导致龋齿 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、油 、减糖)是其中的重要内容 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，奶茶 、超重/肥胖 、减盐 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。日常补水优先选择白开水 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。减糖难以一蹴而就，“三减”(减盐、蛋糕 、猪油、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 实操小技巧 1.定量用油，香；盐是百味之首 ，并不是放弃美食，薯条 、做菜按需取用 ，饭菜口味较重时 ，煮、工具辅助。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。改变烹饪习惯 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 5.控糖循序渐进 。根据吃饭人数，很容易造成盐摄入超标 。糖尿病等。 4.少吃油炸食物 。结合家庭就餐人数，能进一步减少烹饪用油 。摄入过多的油会增加肥胖、少吃榨菜 、不宜经常吃 ，应使用定量盐勺 。不包含食物本身天然含有的糖分。炸鸡、淡茶水。不同油脂营养特点不同 ，油是烹饪的必需品 ， 3.食用油的品种要多样 。如果一直以来口味偏重 ，减少外出就餐频率 ，让自己慢慢适应低糖饮食。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容
，蔗糖 、减油、表明含量越高 ，香肠等食物，减盐
、高糖美食的确诱人
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