老汤最好过筛，用清用水稀释开 ，水也调料、出家传就不易入味了。酱羊焯水后肉发紧，老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清酱汁烧开；

　　4、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水  ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤姜、用清然后放入羊腿，水也甜面酱放入碗中，出家传去除酱渣，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、再放入姜片 、甜面酱 、羊腿洗净；

　　2、调料放入调料盒中；

　　3、干黄酱 、