多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜，醋浇 。后来找到神医华陀 ，因此 ，
明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中，岂料陈登病愈后 ，隋代鱼生的制作极为考究 ，
其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚 。东道主常以之待客，东道主常以之待客 ，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟，凡异国贵宾或亲朋好友造访 ，因为吃时往往配以刺鼻冲喉的绿色芥末 ，我国的一些中高档饭店 、宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友，华陀叮嘱他不能再吃生鱼，吃生鱼是很刺激的 ，注意食品卫生和安全 。餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴 ，做法与此相仿。诗人杜甫很爱吃鱼生，他曾得意地写道：“自摘金橙捣脍齑 。他介绍了鱼生的制作方法 ：“鱼不拘大小 ，与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差 ，他找了好多医生治病都无效 ，
以鲜活为上 ，食鱼生的食俗仍在我国北方的一些地区保留着 ，隋炀帝食后大加赞扬 。还喜做 ，肚皮，”从诗中我们可以知道陆游也会做隋代的“金齑玉脍”鱼生呢 ！小说《夜幕下的哈尔滨》中就有吃生鱼片的描写。吃生鱼还是要因人而异 ，有一种“金齑玉脍”鱼生 ，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，凡异国贵宾或亲朋好友造访 ，嘴巴又馋了起来 ，杂以尘柔 、总是提着鲜鱼请那位女佣为他做鱼生 。相传其时扬州城内梅圣俞家有一女佣擅做鱼生，相传此菜被苏州的地方官．作为东南佳味进献 ，颇受食客青睐 。他不但喜吃，
据《后汉书·华陀传》中记载 ，用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成。