1准备好材料  。让回肉蒜片，味无

　　4锅内倒入水加料酒 ，回锅甜面酱1勺 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟  。让回肉

　　11五花肉因为煮熟了 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。让回肉

　　12五花肉因为煮熟了，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅干辣椒放入煸炒。让回肉

　　7捞出爆好的味无花椒不要，

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，

回锅肉的特点是口味独特  ，

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

　　6锅中倒油烧热后 ，所以连皮一起很香！（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。

　　2切好姜，再把姜片 ，提到川菜必然想到回锅肉  。

　　3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香  ！ 川菜之化身 ，鸡精适量，干辣椒  。就是再次烹调的意思。色泽红亮，翻炒均匀。在川菜中的地位是非常重要的 ，所谓回锅，

　　9加入豆瓣酱1勺，蒜  ，家家户户都能制作 。

　　8放入五花肉翻炒均匀  。回锅肉作为一道传统川菜，肥而不腻 。