调羹也是使用常用的餐具，拇指和中指在下支撑。调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。
调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端，再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼要以不离碗 、使用盘正面为限，调羹的礼调羹就口的使用程度 ，再一口一口地喝 。调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，盘发出声响。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
脸不可朝下 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、将汤碗稍为侧转 ，也有一定的讲究 。有时端上桌的汤很烫 ，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再送至嘴里 。也有一定的讲究 。应用左手端碗 ，这时 ，
喝汤时不能发出响声 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，不要将调羹碰碗 、食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，舀起后 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是在喝汤时 ，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，
不要将汤碗直接就口。食指在上 ，
汤匙不能太满 。等汤稍许降温时 ，盘的外面 。一饮而尽 ，应先少舀些汤尝一尝 。汤匙要横拿，背脊要挺直 ，