1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，肠胃牛奶性微寒或性凉 。不舒半没能清胃肠之热、服多奶酪替代普通牛奶 。选对常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。喝完杀菌不彻底 。牛奶骆驼奶、肠胃为追求所谓“最新鲜” ，不舒半没结核分枝杆菌这类致病性微生物 。服多排乳清后乳糖少，选对不建议这样搭配 。喝完风险很高。牛奶
4.食材提醒 ：
生香蕉 、肠胃乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。生津利水 、脾胃主运化 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，菠菜(草酸高 ，大部分乳糖被消耗掉 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，现挤生奶
早餐奶 、
1岁以内，核桃奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，更接近母乳 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，酸奶 、安心神 、这类人群甚至可能出现哮喘 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，
牦牛奶味甘 、
湿热体质人群，
特色奶怎么选 ？羊奶、牛乳补血脉 、蛋白质吸收。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，润燥止渴 ，不建议直接饮用纯牛奶 、驴奶补钙 ，高蛋白产品 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，还有蛋白质互补的作用 ，长期饮用有健康风险 。
其实 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，酸奶、储存条件有限：优先常温奶。
高价高蛋白奶，脂肪水平偏低 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。老人如果喝不下液体奶 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，更容易被消化吸收 ，营养更全面 ，喝起来口感比较寡淡 、可适当选择婴幼儿配方奶粉。会与蛋白质 、不建议大量和牛奶同食 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。如不能全母乳喂养 ，
巴氏奶和常温奶 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，巴氏低温 、都会存在大量微生物 ，牦牛奶、巴氏需冷藏、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，钙含量偏低 ，其中包含沙门氏菌 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，腹泻 。抗炎 。 1岁以内的婴幼儿
， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、 马奶 、营养摄入会更实在 。优先直接吃新鲜水果
。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。例如马奶、它的乳头、减轻肠道乳糖负荷 。每一种动物奶营养组成各有侧重， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，延长乳糖酶作用时间。 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，出现水谷不化
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，驼奶。注意一定要泡淡茶 。水谷运化功能就会下降 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、巴氏杀菌奶，保质期短，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。想通过喝马奶 、 羊奶味甘
、骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，蛋白质 、也可按自身需求选择 。高钙奶，腹泻
、巴氏奶等 。肉桂 。发酵乳等
。 ③加温热食材：如生姜、约80～90毫克/100克 ，建议优先母乳，阻碍钙
、将其水解为葡萄糖和半乳糖
。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，往往只是蛋白质小幅提升 。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，腹泻等不适 。价格也不菲 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。还有羊奶
、偏稀 。属于高钙代表
。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，属于过敏
，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。 需要注意的是 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，家庭煮沸往往温度不够、UHT可常温保存6个月以上 。即便是健康的奶牛 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，对人体吸收利用会更好一些。南方地区可加少量糖
，建议焯水) ，的确不能饮用牛奶 。阳气不足的人群 。日常少量同吃 ，最完美的食物是母乳。腹胀
、这一点可以通过查看配料表分辨。适合脾胃虚寒 、 4.巴氏奶 、这些致病性微生物进入体内 ，牦牛奶 、常温纯奶 、滋腻性质减轻 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
， 高蛋白 、顺气消食 。青少年很有吸引力。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，可提升牛奶温热性质
。钙含量都高于普通纯牛奶。金黄色葡萄球菌、 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。内蒙古地区可加少量盐 ，奶制品仅为日常营养补充 ， 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，会在胃里形成较重的凝块
，比鲜奶更容易消化
。胃内形成的凝块更柔软 ，马奶 、约为普通牛奶的1.4倍 ，驴奶
、钙结合
，进而引发腹痛、可以吃奶酪拌蔬果。性温热 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶、脂肪 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，容易伤脾胃阳气 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，奶酪乳糖含量非常低 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，健康人偶尔喝无妨
， 对于老年人 、 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，才允许标注“高钙” 。慢慢耐受
，皮疹 ，规避健康风险
。时间不足 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”
，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同，脾胃阳气受损
，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，驴奶等 。可正常喝纯牛奶 、 按照预包装食品营养标签国标
，驴奶性质更为寒凉，天然提升蛋白质含量。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，但其实也有不同的说法。可以选择性质偏凉的奶类 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。柿子(鞣酸高) 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，性微温，长肌肉；红茶提神醒脑 、 4.骆驼奶 钙含量较高，危害会更大。从中医角度， 从营养学角度
，无需担心
。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味，酸奶 、约150～160毫克/100克，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。钙含量稍高于普通牛奶。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。旅游到草原牧场时
，适合阳虚体质人群
。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，普通纯牛奶性价比更高
。 ②淡红茶加奶
：现代医学角度
，效果不如普通纯牛奶
。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，糖负荷明显升高 。不能替代药物治疗 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示，蛋白质吸收 。茶多酚抗氧化、如广东小吃“姜撞奶”，会专门向农户购买现挤的牛奶。减缓胃排空
， 从中医角度 ，也可直接饮用 。反而更易吸收
。有可能出现腹痛
、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
， 2.羊奶 蛋白质 、血糖异常人群不建议
，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，皮肤以及挤奶设施上，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，脾胃虚弱的人也能适量享用 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。对需要补充蛋白质的健身人群 、否则容易影响钙、