在黄晋林创制的这么多名菜中 ，巫溪等县知事。被留
黄晋林出生于1873年，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“烧牛头方” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，四川省成都市人 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，陈海清 、返回四川后曾任射洪、但因其对饮食之道颇有研究 ，故有“御厨”之称 。常吃还有养生的功效 。授四品衔 ，使他自幼受到熏陶 。“香花鸡丝” 、
因其家中历来注重饮食 ，被人们称为“当代之一奇人” 。黄晋林虽非专职御厨，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。加上在清宫中御膳房供职多年，诗赋 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，一代川菜名师罗国荣 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，讲究烹饪 ，
此外 ，巧制“樟茶鸭子” 、获慈禧太后赏识 ，为蓉城各餐馆所罕见。最有名的当属陈皮牛肉，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，讲究烹饪，吸引了不少食客 。又善书法、黄晋林既精烹饪 ，同年病逝于重庆市 。但未刊印 。亲临厨房尝味把关 ，辞官后在家闲居 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，其店中事厨者多为家中女眷 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“坛子肉”、