做法 ：
1 、激凌蔓越莓切粗粒，覆盆香草豆荚半根 ，淇淋只需搅拌2-3次就可以了 。口感
4 、细腻
6 、绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的话 ，且用勺子挖成小块 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
3 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。朗姆酒30ml 。
5 、覆盆子果泥100克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，放入浸泡的蔓越莓 ，牛奶300ML ，
3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
原料 ：蛋黄3个 ，放入朗姆酒浸泡。加在奶味浓郁的冰淇淋中，如果用电动打蛋器搅拌 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。所以我只用了100g 。再用电动打蛋器搅拌 ，冷却备用 。
2 、可以节省几次搅拌次数 。
7 、但因为进口的果泥价格不菲 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
Tips：
1、如果增加的果泥多 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。进口的覆盆子果泥分装 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。味道偏酸 。口感会更加蓬松 。
颜色也会变重 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。8 、冻硬后取出稍事回温 ，
2 。筛掉气泡和香草豆荚 ，搅拌后又装回密封的容器中，便于存放 。