【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，咸鸭封坛 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。大料、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸 。咸鸭五香粉。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，桂皮 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。 &nb
一般来说 ，密封放置30天左右即可 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，晾干。简介 ： 一般来说 ，装入塑料袋。轻轻放入鸭蛋，
水开后晾凉 。花椒 、盐、4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
3.将五香粉加盐混合 。