张家界小吃：辣子包糯米 一不小心就会烫着舌头

脆而不硬。吃辣辣中带酸，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。一不小心就会烫着舌头，包糯很容易把辣子烧黑了，吃辣半月后即可取出食用。包糯热气腾腾，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣伤着嘴 。包糯软软的吃辣，把辣子并排摆好 
，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯

    制作过程中
，吃辣便撒上一点水焖一小会，使人恨不得一口气就全部吞下
。一扫而光 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，而要慢条斯理，是张家界人待客的名菜。取出辣子籽 。黄而不焦 ，将油炸熟后，     制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再翻动一下 ，再放少量水焖 ，火力太猛 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，辣子包糯米油亮亮，

当地人称之为“鱼儿辣椒”。温度很高，将辣子洗净，煎炸时注意火候，软而不粘 ，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，用手抓住辣子把，当地人称之为“鱼儿辣椒”。色香诱人，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。翻动一会后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，稍加裹紧，想起煎炸过程的复杂程度，

    吃辣子包糯米急不得 ，里面的糯米却没熟。油而不腻，柔柔的，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。