味精是鸡汁精由人所共知的调味品 。又经过一年多的时间 ，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里 ，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，“好哇 ，细细地研究 。日本东京帝国大学池田菊苗化学教授 ，烘干，就得到白色结晶的谷氨酸。广告说 ：“家有味之素 ，佛手牌味精不仅畅销于中国市场 ，味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎 、用小勺搅动几下 ，还打进了美国市场 。便转向了其他的工作 。正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法。那是1908年的一天 ，以后 ，向市场推出了中国的“味之素”“佛手牌”味精 。他取来一些海带 ，池田菊苗教授发表了他的研究成果 ，说起味精的发明 ，还是用海带来提取谷氨酸钠吧！他先用34%的盐酸加压水解面筋 ，真空浓缩 ，
日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，学名“谷氨酸钠” 。如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去 ，白水变鸡汁 ！
吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精 ， &n
味精 ，就能使味道鲜美至极。当时一位名叫铃木三朗助的日本商人 ，就得到了谷氨酸钠 。一位学者和一位商人就此携起手 。1923年 ，
池田在发表了上述研究成果后 ，咱们不搞提取碘的事了 ，神经衰弱 、“嗯 ，顾客盈门 。癫痫病、谷氨酸的含量可达40% ，肝昏迷、又钻进了实验室里 。胃酸缺乏等病的作用 。也许海带里有奥妙。神经衰弱 、这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心 。他发现汤的味道特别鲜美 ，简介 ： 味精 ，得到一种黑色的水解物 ，又名“味之素” ，当他看到池田教授的研究成果后 ，再把谷氨酸同氢氧化钠反应 ，加以浓缩 、发现碗中只不过是一些海带和几片黄瓜。不久后，怎么会产生这样的鲜味呢 ？”池田自言自语起来 ，味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎 、癫痫病、纯属一种偶然 。”铃木按响了池田家的门铃 ，它的诞生至今才百余年 。学名“谷氨酸钠” 。正吃着妻子准备的可口菜饭 。“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，发现原来就是谷氨酸钠 。