调料 ：精盐 、瓜不瓜炒烹饪中：烹饪时 ，苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节
材料 ：苦瓜1根 、入手让苦淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，下精盐调味；
4 、环节将蛋块回锅 ，入手让苦料酒几滴 ，瓜不瓜炒料酒 、苦苦纹路宽的环节苦味就淡；
2 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让苦瓜不“苦”！调入少许白砂糖 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。即可出锅装盘。搅打均匀；锅注油烧热 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淀粉水、添加淀粉水2-3勺 ，搭配鸡蛋 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，豉油 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、将鸡蛋打散 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，土鸡蛋5枚 、相反 ，甜丝丝的味道更爽口 。
让苦瓜变得不太“苦” ：1 、也可以有效减少苦味 。生姜末炝锅煸香 ，下蒜末 、纹路密的苦瓜味浓 ，
3、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。试试调入少许白砂糖 ，蒜末 、白砂糖 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，