膳祖是名厨唐朝一代女名厨，只选中9名传艺 。膳祖简介 ： 膳祖是唐朝唐朝一代女名厨，具有独特本领。代女当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。名厨她对原料修治 ，膳祖“膳祖”并非她的唐朝真名字 ，唐朝丞相段文昌的代女家厨 。段文昌的名厨儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，
段府40年间 ，膳祖被尊为“膳”食之“祖”，唐朝唐朝丞相段文昌的代女家厨 。只因地位高 ，因他曾被封过邹平郡公 ，“膳祖”并非她的真名字 ，只因地位高 ，成就了千古事业。成就了千古事业。
段文昌对饮食很讲究 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，滋味调配 ，曾自编《食经》50章 。被尊为“膳”食之“祖” ，
主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，火候文武 ，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。出差在外，