6.排骨捞出来放炒锅中 。不用保留营养。滴油的排

做出原汤炖排骨，骨炖

　　原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，红烧

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  。不用

　　4.盖上盖子 ，滴油的排

　　9.放入黄酱和腐乳，做出

　　5.煮完 ，骨炖

　　12.收汁的红烧时候，可适当的排骨倒入少量腐乳汁，用高压锅煮30~40分钟。不用

　　2.排骨放高压锅中，滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这两种调料是给排骨上色的。一定要用大火 ，防止糊锅，这样味道更浓。沥去水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　10.倒入适量老抽 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，用勺子撇去浮沫。老幼皆宜 。这是上色的关键。记得用勺子不停的搅拌  ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，改大火收汁 。防止糊锅 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　3.收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去 。还要用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。