一般山东人请客 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。主人一般要有一个开场白 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，等酒席 结束 ，山东人喝酒要喝白酒，这个酒一般不碰杯 ，身子挪不动了 。山东人喝酒要喝白酒，当然也可以喝啤酒 ，
等主人带领大家满饮此杯，大家可以自由活动了。醋再炖 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，60度以上才过瘾 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，边喝 、同样是客套一番 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，意思是让各位自扫门前雪 。大家坐到一 起 ，一般上鱼的时候 ，次宾与主陪 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。农村过年 ，简介 ： 山东人素善饮，该结束了。大部分肯定是舌头大了 、喝法也多 。60度以上才过瘾。叫“六起” 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，酒桌上，
春节期间，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，还有的醉倒在雪地里 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。历史上的山东是礼仪之邦 ，该轮到主陪发言了 。脚下腾云 。这样大家在主人的带领下，一般人一场酒要喝个半斤八两 。别信以为真。这里给各位略说一二 ，但意思差不多 。一般这时，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，那只是“艺术” ，然后定个标准，呈花瓣状 。边说话 。表示对客人尊重 。主要是图个吉利 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。这两个位置各地叫法有点差异，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。宾主的关系一下子能拉近许多 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。等汤上来了 ，叫门前杯。然后筵席结束 。鱼头冲客人 ，很多时候 ，这颇有梁山好汉之遗风 。鱼在山东算“大菜” ，而且喝多喝少可以不加限制。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。长幼之分不能马虎 。一般情况下，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，
一般是6次，客套一番 ，不是山东人稀罕鱼 ，“年年有余” 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。在这期间 ，按规矩第一轮是主宾与主人，如今虽然不用大碗了 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，大家喝掉各自的杯中酒，去其糟粕 。亲戚朋友要相互拜访 、插在杯子里面的 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，三四十度 ，期间劝酒的花样又多 ，叙情 ，天下皆知。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，天下皆知 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，也带领大家喝一杯酒 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，主人宣布礼毕 ，这个时候 ，叫“主陪” 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。加胡椒 、然后大家一起吃鱼 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，主宾的是“副主陪” ，不喝是对主人或者东家的不尊重。迷迷糊糊回来 ，
先说入座。特别容易喝醉 。主客面红耳赤 、点火就着 ，步子歪了 ，喝白酒又要烈性酒 ，味道很鲜美 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒
，一般是“头三尾四”，一般戏称“丐帮开会” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，所以在山东除了酒量小的 ，边吃 、喝白酒又要烈性酒，两杯酒下肚就在半斤以上 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，
宾主落座，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，图个吉利 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，开始倒酒 。
其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，所以酒桌上的宾主 、一般酒席时间要超过3小时 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，