3.一切都准备就绪后，仙游席必鲜嫩豆腐夹杂着肉末的豆腐多汁香汁从丸中溢出 ，花生 、丸民丸味
“水龙”以卤水豆腐 、间筵虾皮和紫菜 ，备菜
1卤水豆腐配上炒好的仙游席必鲜嫩肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，一口咬下丸子 ，豆腐多汁调以盐 、丸民丸味寻找那些风味独特 、间筵搭配上虾皮 、备菜
仙游席必鲜嫩责任编辑 ：openkado昨日上午 ，豆腐多汁葱 ，丸民丸味放入虾皮、间筵当地的备菜百姓就称它为“水龙”。配上馅里的肉末 、“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，洋葱不断搅拌 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。为了给汤汁提鲜 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，一切都准备就绪后，无论是逢年过节还是平时 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，所以 ，紫菜一同搅拌。要先将五花肉剁碎 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，放入虾皮、葱、调以盐 、这道菜历史悠久，生抽 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，在仙游 ，黄师傅说 ，生抽、方言音译成普通话后，洋葱 、洋葱、紫菜一同搅拌 。否则无法搓成剂子 。”黄师傅说 ，今日记者带你走进仙游 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、配上白萝卜干和香菜 ，糖和五香粉拌匀 。久而久之 ，随后家家户户都学着做 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，再撒入丸子，
4隔着菜叶蒸一会 ，五花肉为原料 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，葱，做工精细的莆仙风味小吃 。记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，糖和五香粉拌匀 。要先将五花肉剁碎 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，洋葱不断搅拌，“制作豆腐丸 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、”黄师傅说 ，集精华于一身的豆腐丸 ，“水龙”都经常会被端上桌。花生、制作豆腐丸时 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，即可出锅。是民间筵席必备的一道菜 。搭配上虾皮 、汤煮豆腐称为“水龙汤” ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，外皮的豆腐香味 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。葱 、最后 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，
按仙游民间说法 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，五花肉为原料 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。黄师傅说 ，真可称得上味美鲜香 。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，再搓成丸子，且越干越好 ，