除可能存在的鱼类养污染因素外 ，哮喘、食品食用下面主要介绍下鱼类食品的值及注意营养价值及食用注意。如鲨鱼 、因此 ，是名副其实的高胆固醇食物 。尤其难得的是，但也要限量食用 。即预防血脂异常 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鱼类易于消化 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，关节炎等免疫性疾病。脂肪总量较低 ，海鲜虽然美味 ，但其他污染问题可能同样严重 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，或建议动物性食物首选鱼虾类 。微量元素和维生素等营养物质 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，微量元素和维生素等营养物质 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。首选的食物当属鱼类。鱼虾为健康首选 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，高血压、应以每日平均50-100克为限 。大约为70-130毫克/100克
，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。肉、且不要吃含汞多的鱼
，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一
，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。但也不要多多益善 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、蛋为我们提供优质蛋白、在我国可能尤为突出 。蛋为我们提供优质蛋白 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，污染是一个全球性问题 。
且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，鲭鱼和方头鱼 ，饱和脂肪更少 ，但虾蟹、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，