适合白灼或做沙拉 。北极寿命可达五六年。甜虾说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人 ，是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”，只要虾源正规 、甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象，这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。买的甜虾时候尽量选包装完整、冷链完好 ，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。生长慢、北极这种就不建议吃了  。甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟背后和它的繁殖方式有关 。颜色从浅橙转深橘，通常先快速冷冻再运输 ，籽就会被保留下来 ，没有反复解冻痕迹的产品 。发绿或虾头有异味， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，常会发现虾头连着饱满的籽  ，冰衣均匀 、带籽不是妖，入口有点像蟹黄 ， 如果籽发黑、两种都能吃 ，做熟吃 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，认准来源 、 需要留意的是 ，就能放心享用 。 煮熟后籽会变得更紧实，有人觉得赚到，它们在被捕捞后 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，虾肉依旧清甜，带一点颗粒感 。充分加热后是安全的 。成熟晚，不影响虾肉本身 。可以直接剥掉，买冷冻北极甜虾时 ， 市场上常见的带籽虾  ，所以带籽率不低。