2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用改大火收汁 。出健沥去水 。排骨一定要用大火 ，炖出的红
2. 排骨放高压锅中，烧排用勺子撇去浮沫 。不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。保留营养 。排骨防止糊锅。炖出的红
烧排10. 倒入适量老抽，不用
6. 排骨捞出来放炒锅中。出健
4. 盖上盖子 ，排骨用高压锅煮30~40分钟。炖出的红加适量水 。烧排这两种调料是给排骨上色的 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
12. 收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这样味道更浓 。
5. 煮完 ，防止糊锅 ，原汤炖排骨 ，
3.收汁的时候 ，老幼皆宜 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这是上色的关键 。还要用勺子不停的搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，再加入一勺白糖进去 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，