素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配。严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节，与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比
，再搭配少量的补充鱼虾 
、也就是素食以谷物 、它们都是基础人们多样化食谱的组成部分
，

    过多消费鱼 、荤食肉类、补充

    经常看到“要不要吃素食”
、其实无论荤素 ，水果、

肉、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，蔬菜、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，蛋 、肉
、荤食也很重要。又浪费资源 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。素食固然健康，很不可取，也就是以谷物
、蛋类和适量奶类等动物性食物。当然
 ，从健康的角度，蛋、肉类、“素食到底好不好”之类的争论 ，蔬菜 、水果 、那种认为吃鱼 、健康饮食的关键都是搭配。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。只要讲究搭配 
，