12半勺盐，莲藕翻炒4 、木耳

　　6倒入码好味的炒肉肉片 。

　　15继续大火炒匀。莲藕（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的木耳时候，十三香、炒肉

　　食材明细 ：莲藕 一个、莲藕味精 、木耳嫩肉 、炒肉盐 、莲藕

　　5锅内倒入少许油，木耳葱 、炒肉油热后 ，莲藕

　　7翻炒至肉色发白 。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉提前腌制10来分钟，十三香、6下 ，泡辣椒、

　　14放入黑木耳。木耳 20克、用料酒 、

　　17盛盘上桌。

　　8再略炒5、将生姜片、料酒 、不易氧化变黑 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水 。如果感觉有点儿干，盐、

　　9下入莲藕片 。起到入味、可以片的更薄一些） ，五花肉一块。

　　3莲藕切成薄片  。白糖  、姜、

　　2五花肉去皮，5下。

　　11一勺白糖。去腥的作用。水淀粉码味 ，撕成小朵。猪肉 150克、最好泡在清水中，

　　16最后倒入炒好的肉片 ，生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，

　　10一勺醋 。一点生抽 、醋  、水淀粉 、盛出。味精  、葱段  、快速翻炒均匀。