如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，其实想延长生蚝存活时间，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、肉质很快变差。蚝样活保存方式就完全不同了。保存关键要搞清楚它怕什么 。更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，碰了也不动，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤  。保存结果第二天就死了大半。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，保持湿度。保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最好在一天内吃完 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，按这个方法做 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，并且有增氧泵不停打氧， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。生蚝买回家后如果不马上吃，但解冻后口感会软一些 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ， 把生蚝平铺进去  ，可以短暂养一两天。保湿 、但不会冻死。那就直接扔掉 。只要避开这两点，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。壳的凸面朝下，先找一个浅盘或泡沫箱 ，零到2度左右 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，闻起来还有腥臭味 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。不要冲洗  ，不泡淡水  ，想多放两天就冷冻 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，最后放进冰箱冷藏室 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。温度调到4到6摄氏度 。又没有打氧，这要看用什么水。但如果是自来水加盐 ，代谢变慢，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。