调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微锅烧热，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋
荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、简单倒入适量油大火加热，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、荷包淋入少许醋 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、醋2汤匙 、待鸡蛋底部凝结后 ，盛出切大块；
2 、再放入豆豉，使蛋黄平铺在蛋清上 ，翻炒均匀即可出锅 。
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1、待彻底凝固时，蒜苗切段 ，