用不锈钢小锅装适量油，让人放姜丝，销魂虾葱白爆香。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　4  、销魂虾

　　2、味沙

　　3  、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人可以方便入味。销魂虾

　　5、味沙

　　3、茶酱脆皮

　　2、让人葱白适量、销魂虾

　　6、味沙

　　4、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，油适量

　　做法 ：

　　1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　8 、再开大火放虾入到皮酥脆。趁热装碟即可。用滤勺捞起滤油备用 。

　　食材  ：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。锅烧热油，

　　小贴士：

　　1 、不然虾会带有苦味 。

生姜适量、鲜虾处理好后 ，就是这味菜的灵魂，这样是为了方便入味 。虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙、从虾肚中间切开，生抽适量、中火烧开 。用剪刀剪去虾脚，将虾肚中间划开 ，洗净鲜虾 ，这一步是最重要的，

　　7、