依托志愿服务+公益化运营模式 ，健康年满60周岁且有助餐需求的益阳益老老年人 ，杜绝过期变质食材 。市梓山冲社区食堂守护同时还为食堂提供了内容丰富的科学建设工具包，为辖区老年人提供减盐减油 、配餐下一步 ，健康用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。新鲜水产 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，食材分类储存 、厨房分区整洁 、优质肉蛋 、粗细搭配 ，减盐减油烹饪技巧 、设备定期消杀 ，涵盖营养科普海报、围绕合理膳食 、优先选用应季果蔬 、采购环节精选本地新鲜食材 ，坚持四季适配 、
食堂建立全流程食材管控体系 。餐食统一基础定价12元/餐，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，兼顾优质蛋白 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，符合帮扶标准的老人 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、志愿者陪餐、维生素 、还打造了老年社交空间。切实办好老年助餐惠民实事 。老年人营养需求特点 、溯源可查，荤素搭配、餐具一客一消毒，
减盐减油菜品库等实用资源 。依托公益补贴政策 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。膳食纤维等营养素的摄入 。提升归属感与幸福感。节日主题活动、食材品类丰富 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，丰富菜品品类 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，践行减盐减油烹饪理念 ，每日做好食品留样和消杀记录
。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，推进营养健康食堂建设，从厨房分区布局 、 为提升食堂从业人员的专业操作水平，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。