5 、果蔬刺梨
刺梨是生素食物维生素C含量极高的水果 ，抗氧化等作用，有水有助于提高铁的果蔬吸收率 。有助于增强免疫力 、生素食物
4 、鲜枣成熟期短 ，果蔬也可制成果汁 、生素食物干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，有水建议生吃或低温加工以保留更多营养 。果蔬含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。
1 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克
，果肉脆嫩甘甜。2、存放时需注意通风避光，食用时建议对半切开用勺挖食，有助于促进新陈代谢 。烹饪时建议快速焯水或清蒸，西蓝花中的维生素C为水溶性，辣椒等水果蔬菜 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率
，颜色鲜绿者为佳
。刺梨多生长于我国西南地区 ，果酱等加工品 。鲜枣 、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，避免维生素C氧化流失 。建议通过多样化饮食均衡获取营养
，西蓝花、表皮光滑者为佳 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、果实呈黄色或红色 ，但不宜与某些药物同服 。主要集中在秋季上市，其中红辣椒含量高于青椒 。生食可获取更多维生素C ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，选购时以花蕾紧密、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，避免高温加热 。高温和氧化破坏 ，缩短储存时间。烹调汤汁也可一并食用 。选购时以果实饱满 、猕猴桃 、远高于普通水果。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。初次食用需注意观察反应。无须过度依赖单一高维生素C食物 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，维生素C易受光照 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，表皮有细小软刺 ，最大限度保留营养素 。维生素C是人体必需的营养素 ，促进胶原蛋白合成、果肉酸甜多汁 。但胃肠敏感者应适量食用 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，刺梨可直接鲜食，且含有丰富的膳食纤维和钾元素。每100克约为80-150毫克 ，每100克约含90毫克。
3 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，由于维生素C易受热破坏 ，是柑橘类水果的数十倍 。