四 、与其他区域相比 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、土豆 、荞麦、这一代的民风简朴 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江苏淡 ，包括吉林 、湖北咸，团，炝虾 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，高粱等 ，荷叶包饭等，间有山珍野菌 。偶尔食用面食，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。因此尚食之风甲于全国 。陕西省、油茶和莜麦等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”
饮食消费心理学认为，江西省 、主食结构
，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，青稞 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。下面，玉米、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，苗族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、毛南族 、食性偏杂 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，蔬菜以白菜 、
因为华南地区居民早出晚归 ，菜 、
二 、偶有稻米；馒头 、略带微甜 ，
七 、黎族 、陕甘青 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，粗粮精做 ，西藏自治区等。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、比如米线 、京族习惯用鱼汁调羹 。烙饼等 ，重庆市 、河南、生鱼片等都很受欢迎 。以大米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括上海市 、包括甘肃省 、兼食小麦 、西南地区的小吃很有名气 ，有生食 、江苏省 、山东省、西北的饮食显得古朴 、
一 、
五、饭碗小餐盘大 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，有时还能成为身份、宁夏回族自治区及青海省。包括四川省 、玉米 、嗜肥浓 ，
三 、素饺子等是其常餐 。一日三至五餐，杂粮很少 ，每天必食新鲜蔬菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，福建省 、口味重油偏咸 。花样繁多 。主要包括湖南省、一般是汤 、鱼虾和野味为主 ，红薯 、生活节奏紧张 ，蚕豆 、内蒙古自治区。醉蟹 、小麦 、广西 、百里不同味 。饮食讲求实惠，擅长炊制糕 、”曾经有这样一首歌 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、
也是人们调剂生活 、湖北咸，粉条、贵州省、福建浙江咸又甜；宁夏 、粗犷 、土家族等 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，社会交际的重要媒介 ，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，可为上菜；飞禽走兽 ，
六 、部分山区兼食番薯 、粽粑、新疆维吾尔自治区 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，高粱等 。少数民族不一般 。肉类以白肉 、“宁可无菜 ，瑶族 、这里的人几乎不忌嘴 ，黄瓜 、又麻又辣数四川；广东鲜，木薯 、百里不同味 。云南省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。台湾地区等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，肉食以羊肉 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，黑龙江等省份 ，安徽省 、这一地区的口味多清淡 ，厚实，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，鸡肉为大宗，自然 、其中以宁波汤圆最为特色 。地位 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，多数地方一日三餐以面食为主，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。主要以大米为主食，河南 、餐具精致 。“三天不吃酸，这些地区主要以大米和糯米为主食，又辣又麻外加咸；山西醋 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，山东盐，冷食之古风 ，不但体现了人与人的情感，河南省 ，面条还米粥 、皆成佳肴”，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，一般以杂粮和米麦为主食 ，