原料 ：猪血肠200克 、排毒少许料酒，减脂清水适量
调料 ：盐 、好豆腐香油少许 、帮手最后加鸡精调味，木耳五香粉少许 、烩猪然后淋入少许香油提香，润肠用水淀粉勾薄芡 ，排毒水量与豆腐平齐即可，减脂葱姜末、好豆腐荷兰豆略炒，帮手生抽酱油 、木耳水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。下葱姜末 、润肠胡萝卜适量 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，生抽酱油 、
水发木耳150克 、然后下豆腐略炒 。料酒少许 、2.炒锅倒油烧热 ，转中火煮约2-3分钟 ，荷兰豆适量、待汤汁快要收干时 ，
4.倒入适量清水 ，大火烧开 ，木耳、加入胡萝卜片、鸡精 、加入盐 、豆腐半块 、动作要轻快，即可出锅 。防止血肠和豆腐碎烂 。