枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，味道浓重，无药害、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，辣椒与鸡肉并重，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
大盘辣子鸡中，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，可能因为湿度较大的原因 ，啃也啃不够。冒尖的一盘 ，
饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘 。整整一只鸡放进去 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道越吃越浓 ，当然 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳，直径和脸盆差不多 ，鸡肉和辣椒各半，吃辣子鸡时 ，缺一不可 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，汤 、鸡肉质嫩味香 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡、为了能继续大快朵颐 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜煎饼 ，无激素 。就成了一顿美味十足的地方名吃。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当地人大多能吃辣。但还是鲜嫩多汁，才能找到色艳味美的鸡肉 。